一種復合型排骨味調(diào)味粉

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110275533.7 申請日 -
公開（公告）號 CN102356864B 公開（公告）日 2014-08-13
申請公布號 CN102356864B 申請公布日 2014-08-13
分類號 A23L1/231(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林肖芳 申請（專利權(quán)）人 安記食品股份有限公司
代理機構(gòu) 廈門市新華專利商標代理有限公司 代理人 李寧
地址 362000 福建省泉州市清濛科技工業(yè)區(qū)4-9（A）（美泰路）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種復合型排骨味調(diào)味粉，由下列配料按重量份配制而成：食鹽粉35份、土豆淀粉10.5份、面粉10.5份、葡萄糖粉5.5份、味精17.5份、白糖粉7.5份、I＋G0.5份、大豆水解蛋白粉1.5份、大蒜粉1.5份、蔥白粉1.5份、小茴香粉0.35份、桂皮粉0.25份和排骨香料醬7.9份，排骨香料醬由下列配料按重量份熬制而成：香菇17.5份、蒜0.5份、豆蔻0.5份、桂枝0.5份、丁香0.5份、菜籽油14.4份、濃縮骨湯65份、小茴0.4份、辣椒0.1份和八角0.6份。本發(fā)明具有純香排骨味，調(diào)味功能強、使用方便、營養(yǎng)豐富、鮮香可口。