超低能量保健型可溶性飲料伴侶及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910305935.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101637293A 公開（公告）日 2010-02-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN101637293A 申請(qǐng)公布日 2010-02-03
分類號(hào) A23L2/52(2006.01)I;A23L2/60(2006.01)I;A23L2/56(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙永良 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 天津美倫醫(yī)藥集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 天津市三利專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 劉英蘭
地址 300400天津市北辰經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)雙辰中路18號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種超低能量保健型可溶性飲料伴侶及其制備方法，按重量％計(jì)，包括采用大豆磷脂、酪蛋白酸鈉、葡萄籽提取物(其中葡萄多酚含量≥30％、原花青素含量≥60％；按質(zhì)量％計(jì))、RA≥80％的甜菊糖甙、硬脂酰乳酸鈉、分子蒸餾單甘脂、檸檬酸鈉、磷酸氫二鈉、海藻酸鈉、卡拉膠、食用香精、二氧化硅等食品原料及食品添加劑。制備經(jīng)過(guò)配料、溶解、乳化、均質(zhì)、噴霧干燥、按常規(guī)進(jìn)行冷卻、篩分、計(jì)量、包裝。本發(fā)明工藝簡(jiǎn)單，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。超低能量保健型可溶性飲料伴侶集大豆磷脂、RA≥80％甜菊糖甙、酪蛋白酸鈉和葡萄籽提取物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值于一體，具有獨(dú)特的品味，口感滑爽細(xì)膩，甘香濃郁，不含反式脂肪酸，是一種新型的能量超低的營(yíng)養(yǎng)保健型飲料伴侶。