一種耐胃酸的養(yǎng)胃益生菌固體飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111133169.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN114009644A 公開（公告）日 2022-02-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN114009644A 申請(qǐng)公布日 2022-02-08
分類號(hào) A23L2/39（2006.01）I;A23L2/52（2006.01）I;A23L33/10（2016.01）I;A23L33/115（2016.01）I;A23L33/125（2016.01）I;A23L33/135（2016.01）I;A23L33/19（2016.01）I;A23L33/21（2016.01）I;A23P10/30（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周熒;王華川;王曉晨;諸夢(mèng)潔;劉娜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 格樂瑞（無錫）營(yíng)養(yǎng)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 無錫佳信專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 宋亞超
地址 214000江蘇省無錫市新吳區(qū)錫協(xié)路92號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種耐胃酸的養(yǎng)胃益生菌固體飲料及其制備方法。包括益生菌包埋顆粒；所述益生菌包埋顆粒包括益生菌核芯、包埋層，益生菌包埋顆粒采用四層包埋工藝將益生菌核芯包埋在四個(gè)包埋層中；包埋層從內(nèi)到外依次為蛋白保護(hù)層、脂類保護(hù)層、雙層多糖保護(hù)層；益生菌包埋顆粒的組分為：100份抗幽門螺旋桿菌益生菌組合物、2?6份濃縮乳清蛋白、3?9份酪蛋白酸鈉、0.1?0.3份魔芋粉、5?10份高油酸葵花籽油、1?2份海藻糖、1?2份麥芽糊精、5?10份多聚果糖、1?2份菊粉、0.06?0.12份磷脂。本發(fā)明具有高耐酸性，腸道高存活率。