一種麻醬蛋的制作工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202110286035.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN112890120A 公開（公告）日 2021-06-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN112890120A 申請(qǐng)公布日 2021-06-04
分類號(hào) A23L15/00;A23P20/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 易鳳華 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 儀隴德軒農(nóng)業(yè)科技有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京盛凡智榮知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉省超
地址 637000 四川省南充市儀隴縣新政鎮(zhèn)河西工業(yè)區(qū)儀隴縣百靈鋁材有限公司第九幢
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開的一種麻醬蛋的制作工藝，包括禽蛋、紅土、芝麻醬、食鹽、香油、山楂、草灰、菜籽、五香料。本發(fā)明屬于麻醬蛋腌制工藝技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種具有加工過程中純天然、無添加任何香精、色素、防腐劑，加工程序規(guī)范，操作簡(jiǎn)便易學(xué)等優(yōu)點(diǎn)，雙層漿料包裹，包裹住禽蛋的麻醬濕潤(rùn)使禽蛋一直處于濕潤(rùn)的狀態(tài)，鹽易融化，白酒浸泡便于消毒且入味具有保鮮的作用，便于腌制入味的麻醬蛋的制作工藝。