一種益生菌食用菌混合發(fā)酵果蔬用生物保鮮劑及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610979864.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106509081A 公開(kāi)（公告）日 2017-03-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN106509081A 申請(qǐng)公布日 2017-03-22
分類(lèi)號(hào) A23B7/155(2006.01)I;C12N1/20(2006.01)I;C12N1/14(2006.01)I;C12R1/25(2006.01)N;C12R1/645(2006.01)N 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 湯佳鵬;葛彥;金柳函 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 重慶市涪陵區(qū)洪麗食品有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 江蘇圣典律師事務(wù)所 代理人 南通大學(xué);重慶市涪陵區(qū)洪麗食品有限責(zé)任公司
地址 226019 江蘇省南通市嗇園路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種益生菌食用菌混合發(fā)酵果蔬用生物保鮮劑，主要成分為植物乳桿菌和蛹蟲(chóng)草混合發(fā)酵液；其中，所述植物乳桿菌為CICC?No.20242，所述蛹蟲(chóng)草為CICC?No.14014。本發(fā)明還公開(kāi)了一種益生菌食用菌混合發(fā)酵果蔬用生物保鮮劑的制備方法及其應(yīng)用。本發(fā)明具有安全高效的特點(diǎn)，且安全，營(yíng)養(yǎng)，無(wú)化學(xué)污染，具有環(huán)境友好、生防效果突出等優(yōu)點(diǎn)，能明顯減少果蔬腐爛、防止氧化變色、減緩軟化和變味、減少化學(xué)殺菌劑的施用，對(duì)于食品安全、環(huán)境保護(hù)、農(nóng)業(yè)增收增效以及可持續(xù)發(fā)展等具有重要的意義。