一種具有改善營養(yǎng)性貧血功能的保健飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811460309.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109673892A 公開（公告）日 2019-04-26
申請公布號 CN109673892A 申請公布日 2019-04-26
分類號 A23L2/38（2006.01）I; A23L2/84（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張蔚鳴 申請（專利權(quán)）人 哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 150016 黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)安化街25號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種具有改善營養(yǎng)性貧血功能的保健飲料的制備方法,屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。先制備黑米糖化液，然后將黑米糖化液在121℃條件下濕熱滅菌10?15分鐘，冷卻至25?28℃，從斜面上接入黑木耳菌種，在25?28℃、120?140rpm的條件下?lián)u床培養(yǎng)80?90小時得黑木耳發(fā)酵液，黑木耳發(fā)酵液經(jīng)菌絲體膠體磨磨漿得營養(yǎng)漿液，營養(yǎng)漿液再經(jīng)過濾、調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。本發(fā)明的保健飲料不僅口感好、棗香濃郁、飲用安全，而且具有改善營養(yǎng)性貧血的功能。