一種具有清咽潤喉功能的保健飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811446603.9 申請日 -
公開（公告）號 CN109511847A 公開（公告）日 2019-03-26
申請公布號 CN109511847A 申請公布日 2019-03-26
分類號 A23L2/38（2006.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A61K36/73（2006.01）I; A61P11/04（2006.01）I; A61K36/62（2006.01）N; A61K36/07（2006.01）N 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張文蘭 申請（專利權(quán)）人 哈爾濱偉平科技開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 150016 黑龍江省哈爾濱市道里區(qū)安化街25號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種具有清咽潤喉功能的保健飲料的制備方法,屬于保健食品加工技術(shù)領(lǐng)域。先制備蓮藕糖化液和枇杷汁，然后將蓮藕糖化液和枇杷汁混合均勻得混合汁，在混合汁中加入1%的食用豆粕粉，將pH調(diào)整到5.6?6.4，在85?90℃條件下滅菌10?15分鐘，降溫到23?27℃，從斜面上接入棘托竹蓀菌種，在23?27℃、130?150rpm的條件下?lián)u床培養(yǎng)6?8天得棘托竹蓀發(fā)酵液，棘托竹蓀發(fā)酵液經(jīng)菌絲體膠體磨磨漿得營養(yǎng)漿液，營養(yǎng)漿液再經(jīng)過濾、調(diào)配、灌裝、封口、滅菌即得成品。本發(fā)明的保健飲料不僅口感好、果香濃郁、飲用安全，而且具有清咽潤喉的功效。