甘油酯型魚(yú)油的制備方法、濃縮型甘油酯型魚(yú)油和魚(yú)油制品
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910790434.9 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110468166A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-11-19 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110468166A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-11-19 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12P7/64;C11C3/04;C11C3/10;C11B3/12 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 尹佳;張曉慧;王踐云 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 深圳市海優(yōu)康生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳市科進(jìn)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 曹衛(wèi)良 |
| 地址 | 518055 廣東省深圳市南山區(qū)深圳大學(xué)城學(xué)苑大道1068號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種甘油酯型魚(yú)油的制備方法、濃縮型甘油酯型魚(yú)油和魚(yú)油制品，涉及魚(yú)油富集技術(shù)領(lǐng)域。甘油酯型魚(yú)油的制備方法包括：對(duì)C1?C4的低碳酯型魚(yú)油原料進(jìn)行分子蒸餾，分子蒸餾包括至少兩級(jí)分子蒸餾，一級(jí)分子蒸餾的蒸餾溫度為130?140℃，二級(jí)分子蒸餾的蒸餾溫度為65?80℃，得到濃縮的C1?C4的低碳酯型魚(yú)油；將濃縮的C1?C4的低碳酯型魚(yú)油與甘油酯型魚(yú)油原料混合，加入擴(kuò)展青霉脂肪酶進(jìn)行酯交換反應(yīng)，再脫除C1?C4的低碳酯，得到濃縮的甘油酯型魚(yú)油。本發(fā)明將分子蒸餾法和脂肪酶酶促法有機(jī)結(jié)合，通過(guò)選擇合適的富集方法和合適的脂肪酶，得到高濃度EPA和DHA的甘油酯型魚(yú)油。 |
