一種魚膠原蛋白的提取方法及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710962362.2 申請日 -
公開（公告）號 CN107573415B 公開（公告）日 2021-09-14
申請公布號 CN107573415B 申請公布日 2021-09-14
分類號 C07K14/78;C07K1/30;C07K1/14;A61K38/39;A61P17/16;A61K8/65;A61Q19/00 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 郭紅星;周盡學(xué) 申請（專利權(quán)）人 海南三元星生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 陳歡
地址 570100 海南省?？谑袊腋咝聟^(qū)美安科技新城美風(fēng)路12號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種魚膠原蛋白的提取方法及其應(yīng)用，所述魚膠原蛋白的提取方法，包括以下步驟：取原料魚皮，加入魚皮重量的2～5倍的檸檬酸和乙醇混合溶液，于90～105℃蒸煮10～30min，得魚皮酸液；將魚皮酸液于微波條件下提取，微波功率300W～500W，微波溫度80～90℃，微波提取30min～60min，得初提液；將初提液用強(qiáng)電場進(jìn)行萃取，電場強(qiáng)度為1.9～2.1kV、脈沖頻率為1500～2500Hz、電極間距為2～5mm，萃取30～40分鐘，得到萃取液；將萃取液進(jìn)行離心，離心后去除上清液，得到魚膠原蛋白沉淀；將魚膠原蛋白沉淀置蒸汽干燥機(jī)中干燥1～2小時，得粉末，即得魚膠原蛋白。本發(fā)明制得的魚膠原蛋白純度高，有效去除魚腥，改善了魚膠原蛋白的口味，水溶性良好、易于被人體吸收，總體營養(yǎng)價值高，且水分含量低、易于保存。