一種茶葉的高效烘干工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610725662.4 申請日 -
公開（公告）號 CN106343050A 公開（公告）日 2017-01-25
申請公布號 CN106343050A 申請公布日 2017-01-25
分類號 A23F3/06(2006.01)I;A23F3/12(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 程君來 申請（專利權(quán)）人 潛山縣妙山茶業(yè)有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 246300 安徽省安慶市潛山縣五廟鄉(xiāng)五廟街
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種茶葉的高效烘干工藝，包括以下步驟：(1)對采摘后的新鮮茶葉用自來水洗凈，再用醋與涼開水為1:(3?4)的比例對好消毒水，將茶葉放進消毒水中浸泡30?40min，撈出茶葉瀝干水份；(2)將洗凈后的茶葉進行攤放處理，攤放時間為3?6天，使得茶葉失水度在40?45％，對攤放處理后的茶葉通過殺青裝置進行殺青處理，殺青時的溫度為180?195℃，時間為3?5min；(3)對殺青后的茶葉進行人工揉捻，揉捻過程控制溫度在65?72℃，對揉捻后的茶葉通過分級裝置進行分級處理；(4)將分級處理后的茶葉放入殺菌柜內(nèi)殺菌10?15min；(5)殺菌后的鮮嫩茶葉放入烘干機內(nèi)進行烘干處理，烘干處理的溫度為135?140℃，烘干時間為6?12min。