測(cè)量中種老面PH值發(fā)酵裝置

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201921467639.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN210610843U 公開（公告）日 2020-05-26
申請(qǐng)公布號(hào) CN210610843U 申請(qǐng)公布日 2020-05-26
分類號(hào) A21C13/00;G01N33/10 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 蘇寧 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 蘇州花園餅屋有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州市紅荔專利代理有限公司 代理人 蘇州花園餅屋有限公司
地址 215011 江蘇省蘇州市高新區(qū)向陽路89號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了測(cè)量中種老面PH值發(fā)酵裝置，包括中面筐，所述中面筐的頂部設(shè)置有固定盤，且固定盤的外周固定連接有多組支撐架，且多組支撐架呈環(huán)形陣列分布，所述固定盤上端面中部安裝有電控盒，所述電控盒的前端面左側(cè)安裝有控制器，所述電控盒的前端面右側(cè)安裝有警報(bào)器，所述電控盒的內(nèi)部開設(shè)有電池倉，且電池倉位于警報(bào)器的下方，所述固定盤的下端面中部安裝有PH傳感器。本實(shí)用新型中，在固定盤的上端面安裝有電控盒，在固定盤的下端面安裝有PH傳感器和測(cè)量探頭，這種結(jié)構(gòu)可在面團(tuán)發(fā)酵時(shí)對(duì)面團(tuán)進(jìn)行實(shí)時(shí)的測(cè)量，當(dāng)面團(tuán)酸度高于正常值時(shí)，及時(shí)提醒操作人員需要進(jìn)行發(fā)酵溫度的調(diào)節(jié)，從而提升了面團(tuán)發(fā)酵處理的質(zhì)量和效率。