一種茶樹花面條的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410604533.0 申請日 -
公開（公告）號 CN105614256A 公開（公告）日 2016-06-01
申請公布號 CN105614256A 申請公布日 2016-06-01
分類號 A23L1/16(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 余仕杰 申請（專利權(quán)）人 貴州省湄潭縣永隆糧油有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 云南派特律師事務(wù)所 代理人 張璽
地址 564199 貴州省遵義市湄潭縣湄江鎮(zhèn)協(xié)育
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種茶樹花面條的生產(chǎn)工藝，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。一種茶樹花面條的生產(chǎn)工藝，包括如下步驟：a、原料的準(zhǔn)備：原料由面粉、干茶樹花和干茶葉組成；b、和面、熟化；c、成型、烘干。通過本發(fā)明所生產(chǎn)出的面條，由于在原料中添加了茶樹花和茶葉，使得生產(chǎn)出的面條在含有豐富的蛋白質(zhì)的同時，還含有茶多糖、茶多酚和活性抗氧化物質(zhì)等，大大增加了其營養(yǎng)成分；同時，生產(chǎn)出的面條不易斷裂，煮熟后，非常的爽滑。