富含限制性氨基酸的發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110286768.6 申請日 -
公開（公告）號 CN102342370A 公開（公告）日 2012-02-08
申請公布號 CN102342370A 申請公布日 2012-02-08
分類號 A23K1/14(2006.01)I;A23K1/18(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 高學軍;李慶章;盧志勇;劉杰;朱丹丹;黃建國;敖金霞 申請（專利權(quán)）人 黑龍江索奧生物科技有限公司
代理機構(gòu) 哈爾濱市松花江專利商標事務所 代理人 東北農(nóng)業(yè)大學;黑龍江索奧生物科技有限公司
地址 150030 黑龍江省哈爾濱市香坊區(qū)木材街59號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 富含限制性氨基酸的發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)工藝，涉及一種發(fā)酵豆粕的生產(chǎn)工藝。本發(fā)明是要解決現(xiàn)有的工藝生產(chǎn)的發(fā)酵豆粕中限制性氨基-賴氨酸和蛋氨酸的含量低，用其飼喂奶牛后，奶牛的產(chǎn)奶量偏低的問題。方法：將豆粕粉末和玉米蛋白粉混合，加水，得混合溶液；制備發(fā)酵培養(yǎng)基；加入蛋白酶和胰蛋白酶，酶解；酶解后將發(fā)酵培養(yǎng)基加熱，滅菌；將納豆芽孢桿菌接種到發(fā)酵培養(yǎng)基中培養(yǎng)，滅菌得納豆芽孢桿菌發(fā)酵液；向納豆芽孢桿菌發(fā)酵液中添加K2SO4，接種腸膜明串球菌，培養(yǎng)，發(fā)酵產(chǎn)物干燥，即得發(fā)酵豆粕。本發(fā)明的發(fā)酵豆粕的總蛋白含量可達56.8％，蛋氨酸含量可達43.56mg/g，賴氨酸含量可達74.872mg/g。用于蛋白飼料生產(chǎn)。