一種玉米膳食纖維微粉的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910017871.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101822334A 公開(kāi)（公告）日 2010-09-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN101822334A 申請(qǐng)公布日 2010-09-08
分類號(hào) A23L1/10(2006.01)I;A23L1/308(2006.01)I;A23P1/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 田強(qiáng);張潔;周娟;姜希生 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 山東福田糖醇有限公司
代理機(jī)構(gòu) 德州市天科專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 山東福田糖醇有限公司
地址 251200 山東省禹城市市中路1666號(hào)山東福田糖醇有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種玉米膳食纖維微粉的制備方法，屬于農(nóng)產(chǎn)品深加工技術(shù)領(lǐng)域。以價(jià)格低廉的玉米深加工副產(chǎn)物一玉米皮渣為原料，提取具有重要功能的保健食品一玉米膳食纖維微粉，其制備方法包括：1、預(yù)處理：將玉米皮渣原料去雜、粉碎、過(guò)篩、干燥。2、堿浸：按比例加入氫氧化鈉溶液，攪拌均勻后經(jīng)離心清洗至中性，去除蛋白質(zhì)。3、酸洗：把沉淀物轉(zhuǎn)移至稀硫酸溶液中，攪拌均勻后離心清洗至中性以達(dá)到去除淀粉等高分子糖的目的。4、初干燥與粉碎：初干燥后用粉碎機(jī)將其粉碎到100目以下；5、干燥：用干燥機(jī)進(jìn)行干燥，控制水分在2％以下，得到玉米膳食纖維微粉產(chǎn)品。本發(fā)明生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、成本低、容易實(shí)現(xiàn)工業(yè)化，真正將玉米深加工產(chǎn)業(yè)做精做細(xì)，極大地提高了玉米的綜合利用價(jià)值，所生產(chǎn)的玉米膳食纖維微粉產(chǎn)品性能好，具有顯著的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。