一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN202111200554.2 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN113957111A 公開（公告）日 2022-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN113957111A 申請(qǐng)公布日 2022-01-21
分類號(hào) C12P21/06（2006.01）I;C07K1/34（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 周盡學(xué);郭紅星;黃姍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 海南華研膠原科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 文小花
地址 570100海南省?？谑袊?guó)家高新區(qū)美安科技新城美風(fēng)路12號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，包括以下步驟：（1）將鱈魚皮經(jīng)過(guò)預(yù)處理清洗后，經(jīng)過(guò)酶解、離心所得上清液經(jīng)過(guò)脫鹽、凍干后制得鱈魚膠原蛋白肽粉；（2）將鱈魚膠原蛋白肽粉溶于70?80℃的水中，再加入磷酸緩釋物反應(yīng)2?5h后，經(jīng)過(guò)濾、透析，制成磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽。本發(fā)明所述的磷酸化改性的鱈魚膠原蛋白肽的制備方法，克服了磷酸化化學(xué)試劑在改性鱈魚膠原蛋白肽的過(guò)程中反應(yīng)過(guò)于劇烈，使得蛋白質(zhì)聚合變性的問題；同時(shí)由于磷酸化試劑緩慢釋放，并定時(shí)終止反應(yīng)，避免了鱈魚膠原蛋白肽中的磷酸化試劑殘留問題。