一種用于牦牛酸奶生產(chǎn)的接種發(fā)酵設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202220276976.1 申請日 -
公開（公告）號 CN216753432U 公開（公告）日 2022-06-17
申請公布號 CN216753432U 申請公布日 2022-06-17
分類號 A23C9/12（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 謝劍;謝龍飛;曲崧;稅曉燕 申請（專利權(quán)）人 紅原牦牛乳業(yè)有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 北京冠和權(quán)律師事務(wù)所 代理人 -
地址 624400四川省阿壩藏族羌族自治州紅原縣邛溪鎮(zhèn)瑞慶西路37號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種用于牦牛酸奶生產(chǎn)的接種發(fā)酵設(shè)備，包括：發(fā)酵罐，所述發(fā)酵罐的頂部通過第一連接管與接種罐連接，所述發(fā)酵罐的頂部通過第二連接管與預(yù)混合罐連接，所述第一連接管靠近接種罐的一端設(shè)有第一閥門，且其靠近發(fā)酵罐的一端設(shè)有第二閥門，所述第二連接管上設(shè)有第三閥門，所述預(yù)混合罐內(nèi)設(shè)有溫度傳感器，所述溫度傳感器通過控制部與第三閥門電連接。酸奶的制作過程均在密封環(huán)境下完成，防止在通入益生菌時，雜菌進入至發(fā)酵罐內(nèi)影響發(fā)酵效果，并且將原料進行預(yù)混合，混合的更加充分，混合后的原料也直接密封通入至發(fā)酵罐內(nèi)，防止對酸奶的制作過程造成污染，提升酸奶品質(zhì)，通過控制部和溫度傳感器，可以很好的控制發(fā)酵所需的原料溫度。