枇杷花蜜酒及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200710144158.6 申請日 -
公開（公告）號 CN101215503A 公開（公告）日 2008-07-09
申請公布號 CN101215503A 申請公布日 2008-07-09
分類號 C12G3/02(2006.01) 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 林岳 申請（專利權(quán)）人 福清市青青草枇杷酒釀造有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州智理專利代理有限公司 代理人 丁秀麗
地址 350306福建省福清市一都鎮(zhèn)善山村村委三層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及枇杷花蜜酒及其制作方法，枇杷花蜜酒由枇杷花蕾100份、糖80－120份、發(fā)酵粬母0.5－4.5份、水200－320份、枇杷蜜0－8份發(fā)酵制成。枇杷花蜜酒的制作方法如下：取上述原料攪拌混合均勻后，放入密封無菌罐中進(jìn)行30－90天的第一期發(fā)酵，期間適當(dāng)攪拌；接著對發(fā)酵獲得的物料進(jìn)行酒渣分離，將分離的酒液放入密封無菌罐內(nèi)自然沉淀1個月以上，最后將去除沉淀物的液體放入密封無菌罐中進(jìn)行至少1個月的第二期發(fā)酵。本發(fā)明制作的枇杷花蜜酒可當(dāng)作飲料或酒飲用，不僅氣味芳香、口感清爽、酒香純凈，而且可用來消除腦力疲勞和預(yù)防或輔助治療頭風(fēng)、鼻清涕流等疾病。