一種固公果果實酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410177326.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103966063A 公開（公告）日 2014-08-06
申請公布號 CN103966063A 申請公布日 2014-08-06
分類號 C12G3/04(2006.01)I;C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 田敬輝 申請（專利權）人 云南康恩貝植物藥有限公司
代理機構 昆明協(xié)立知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 謝嘉
地址 655000 云南省昆明市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)瑞和西路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種固公果果實酒及其制備方法。以固公果果實為主要原料并經(jīng)自然發(fā)酵后制成。本發(fā)明首創(chuàng)將固公果果實應用于酒類產(chǎn)品，改變了目前固公果果實未得到充分利用的缺陷。最終產(chǎn)品保留了固公果果實的營養(yǎng)成分，對腸菌群紊亂，心血管及高血脂等疾病都有緩解作用。配方中還可以進一步添加桂圓肉30～100份、枸杞30～100份和大棗30～100份，各組分協(xié)同作用藥理效果更加顯著，具有益肝健脾、調(diào)節(jié)血壓血脂的功效，能活化機體免疫功能。本發(fā)明的制備方法采用發(fā)酵與滲漉工藝相結合，各組分的有效成分析出充分，產(chǎn)品口味醇正、舒順協(xié)調(diào)、質(zhì)量穩(wěn)定可靠。