一種強飽腹感藤椒風味拌面醬及其制備方法和應用
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN202011183309.0 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN112167637A | 公開（公告）日 | 2021-01-05 |
| 申請公布號 | CN112167637A | 申請公布日 | 2021-01-05 |
| 分類號 | A23L33/12(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 楊嬌;陳渠玲;張源泉;劉博;裴健儒;甘平洋;朱鳳霞;陳昌勇;周濤;陶偉明 | 申請（專利權）人 | 中南糧油食品科學研究院有限公司 |
| 代理機構 | 長沙大勝專利代理事務所（普通合伙） | 代理人 | 湖南糧食集團有限責任公司;中南糧油食品科學研究院有限公司 |
| 地址 | 410201湖南省長沙市開福區(qū)芙蓉北路1119號 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種強飽腹感藤椒風味拌面醬及其制備方法和應用，所述拌面醬主要由以下原料制成：菜籽油、藤椒油、藤椒、酵母提取物、中鏈脂肪酸、抗性淀粉、低聚果糖、菊粉、肉粉、食鹽、香辛料、調味品和水。本發(fā)明還公開了所述強飽腹感藤椒風味拌面醬的制備方法和應用。本發(fā)明強飽腹感藤椒風味拌面醬口感好、滋味豐富、不刺激不上火、營養(yǎng)豐富，飽腹感強，有利于減少進食量，延緩血糖的升高速度。本發(fā)明方法工藝簡單，成本低，適宜于工業(yè)化生產。?? |
