一種從油溶辣椒精樹(shù)酯改進(jìn)水溶性辣椒精的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910075599.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101692890B 公開(kāi)（公告）日 2012-06-27
申請(qǐng)公布號(hào) CN101692890B 申請(qǐng)公布日 2012-06-27
分類(lèi)號(hào) A23L1/226(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張志忠;張為其;張建光 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 美科爾（河北）生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 邯鄲市久天專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 邯鄲市中進(jìn)天然色素有限公司;河北中進(jìn)生物科技有限公司
地址 056107 河北省邯鄲市開(kāi)發(fā)區(qū)東區(qū)創(chuàng)業(yè)路西首路北
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種從油溶辣椒精樹(shù)酯改進(jìn)水溶性辣椒精的方法，其工藝步驟為：①將一定量的一定含量的油溶辣椒精樹(shù)酯加入到乳化器內(nèi)，②向乳化器內(nèi)加入一定量的乳化劑吐溫，③在一定溫度下乳化一定時(shí)間，④再向乳化器內(nèi)加入一定量的乳化劑丙二醇，在一定溫度下二次乳化一定時(shí)間，⑤過(guò)濾后即得水溶性辣椒精。本發(fā)明方法生產(chǎn)的水溶性辣椒精，溶解性強(qiáng)呈透明狀無(wú)雜質(zhì)無(wú)沉淀，拓寬了辣椒精應(yīng)用領(lǐng)域。本方法生產(chǎn)水溶性辣椒精成品辣素含量為1％得率為99％。