管道式流體面筋破碎均質(zhì)裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110380844.X 申請日 -
公開（公告）號 CN102511647A 公開（公告）日 2012-06-27
申請公布號 CN102511647A 申請公布日 2012-06-27
分類號 A23J3/18(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曹婉瑜;程輝;包鐸;陳紅杰;李根德;田曉輝;朱紅平 申請（專利權(quán)）人 河南天冠燃料乙醇有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州紅元帥專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 河南天冠燃料乙醇有限公司
地址 473000 河南省南陽市天冠大道1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種管道式流體面筋破碎均質(zhì)裝置，具有流體濕面筋輸入管道和輸出管道，其中：所述輸入管道和輸出管道中串接第一和第二圓形混合器，所述第一和第二圓形混合器的結(jié)構(gòu)是由多個圓形空腔串接而成管道，所述第一圓形混合器的輸入和輸出端以及第二圓形混合器的輸出端的管道內(nèi)分別設(shè)有剪切流體面筋的多孔板。與現(xiàn)有技術(shù)相比，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便，破碎效率高，流體濕面筋和媒介能夠充分混合，能夠?qū)崿F(xiàn)連續(xù)化生產(chǎn)，產(chǎn)品理化指標(biāo)全部合格，產(chǎn)品可廣泛用于面制品、肉制品及乳制品等領(lǐng)域。