一種制備玫瑰花醬的設(shè)備及方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201110137808.0 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102204665B 公開(kāi)（公告）日 2013-03-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN102204665B 申請(qǐng)公布日 2013-03-06
分類號(hào) A23L1/24(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉天志 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 陽(yáng)光沙漠（江蘇）香料科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 夏晏平
地址 848000 新疆維吾爾自治區(qū)和田地區(qū)和田市浙江工業(yè)園區(qū)天目山路9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種制備玫瑰花醬的設(shè)備及方法，揉搓桶上設(shè)有逆向阻尼條，所述揉搓桶與揉搓盤均設(shè)有恒溫保溫套；所述加壓臂與壓蓋之間設(shè)有壓力傳感器并提供數(shù)據(jù)給PLC可編程序控制器。選取鮮玫瑰花瓣和沙質(zhì)白糖（飽和度為68%-72%）的物料，物料中鮮玫瑰花瓣和糖的重量比為1/1.3-1/1.1；將物料投置于設(shè)備揉搓桶內(nèi)，每次投料總量為30kg-36kg；在壓力28pa-32pa、溫度30℃-35℃的條件及沙質(zhì)白糖與玫瑰花瓣相互阻力作用下，通過(guò)壓力傳感器的傳導(dǎo)數(shù)據(jù)由PLC分析后對(duì)溫度、壓力、時(shí)間等因素條件進(jìn)行驅(qū)動(dòng)相應(yīng)的伺服執(zhí)行機(jī)構(gòu)；設(shè)備運(yùn)行8-10分鐘；出料。