一種脂肪酸比例合理的風(fēng)味涼拌油

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810771934.3 申請日 -
公開（公告）號 CN109042913A 公開（公告）日 2018-12-21
申請公布號 CN109042913A 申請公布日 2018-12-21
分類號 A23D9/007;A23D9/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊國榮;甘征亞 申請（專利權(quán)）人 安徽新榮久農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥中博知信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽新榮久農(nóng)業(yè)科技有限公司
地址 231300 安徽省六安市舒城縣杭埠鎮(zhèn)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種脂肪酸比例合理的風(fēng)味涼拌油，涉及食用油技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明的涼拌油由以下重量份的原料油組成：茶籽油5～15份、亞麻籽油15～25份、濃香芝麻油45～55份、花生油15～21份、核桃油1～3份。本發(fā)明的涼拌油遵循了中國人的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣，也符合脂肪酸含量平衡的原則，該涼拌油有濃郁的香味、口感清淡、滋味可口、營養(yǎng)價值高、不易氧化變質(zhì)，滿足人們?nèi)找孀非笄宓?、美味、營養(yǎng)的飲食習(xí)慣，且不添加化學(xué)防腐劑，采用冷榨法榨取，最大限度地避免營養(yǎng)成分的流失。