一種茶的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410749659.7 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN104839357A 公開（公告）日 2015-08-19
申請公布號(hào) CN104839357A 申請公布日 2015-08-19
分類號(hào) A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 焦家良;李行;高眾;邱智;楊貴良 申請（專利權(quán)）人 云南龍潤茶業(yè)集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明科陽知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 董建國
地址 677000 云南省臨滄市云縣龍潤山
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種茶的制備方法，包括晾青保香步驟、殺青步驟、揉捻步驟、低溫干燥步驟、焙火留香步驟、推勻篩選步驟。整個(gè)工藝不經(jīng)過完整的發(fā)酵步驟，具有綠茶的原生態(tài)的鮮爽口感，同時(shí)此工藝生產(chǎn)出的茶也具有普洱生茶所具有的“越陳越香”的特質(zhì)，相比紅茶具有更鮮爽的口感和更高的收藏價(jià)值。本發(fā)明茶湯色與紅茶、普洱生茶、普洱熟茶的湯色均不相同，且通過浸泡次數(shù)的增加，呈現(xiàn)由金黃透亮到橙紅明亮再到金黃透亮的過程。