一種改善油脂平衡和油脂健康的食用油及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510595404.4 申請日 -
公開（公告）號 CN105104578A 公開（公告）日 2015-12-02
申請公布號 CN105104578A 申請公布日 2015-12-02
分類號 A23D9/007(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 文利新;黃海濱;李曉文;王吉;劉碧英;吳達;史玉婷 申請（專利權）人 湖南煙村生態(tài)農(nóng)牧科技股份有限公司
代理機構 長沙市融智專利事務所 代理人 魏娟;劉擎天
地址 410000 湖南省長沙市芙蓉區(qū)隆平高科技園雄天路98號2號孵化樓五樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種改善油脂平衡和油脂健康的食用油及其制備方法。其由豬油和植物油組成，其中植物油選自玉米油、葵花籽油或豆油中的一種；各組分所占質(zhì)量份分別為：豬油為40-65質(zhì)量份，植物油為35-60質(zhì)量份。本發(fā)明提供了一種平衡油脂，使攝入的油脂脂肪酸比例趨近1：1：1(質(zhì)量比)的口感好，可以減少1/3的耗油量的食用油，本發(fā)明具有操作簡單、實用，成本低的優(yōu)勢，適合于油脂食品工業(yè)、家庭和餐飲行業(yè)廣泛的推廣和應用。