一種減肥代餐營(yíng)養(yǎng)棒及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201711402567.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN108308598B | 公開（公告）日 | 2021-07-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN108308598B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-07-13 |
| 分類號(hào) | A23L33/00;A23L33/10;A23L33/105;A23L33/115;A23L33/125;A23L33/17;A23L33/185;A23L33/19;A23P30/10 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 劉振鋒;胡磊;巫雨婷;張素文;葉藺霜;劉靂 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 正大青春寶藥業(yè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 杭州天正專利事務(wù)所有限公司 | 代理人 | 黃美娟;李世玉 |
| 地址 | 310023 浙江省杭州市西湖區(qū)西溪路551號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了一種減肥代餐營(yíng)養(yǎng)棒及其制備方法，所述營(yíng)養(yǎng)棒由以下質(zhì)量配比的原料制成：蛋白粉28～50份、糖料28～44份、油料6～16份、藥食同源中草藥粉末或提取物2～8份、固體顆粒8～15份、口味改良劑0.1～1份、甘油2～5份；經(jīng)本發(fā)明所述加工技術(shù)制備的營(yíng)養(yǎng)棒，具有更低的硬度（843.2±33.3g），且在儲(chǔ)存過程中變硬的速度也相對(duì)緩慢；經(jīng)本發(fā)明所述加工技術(shù)制備的營(yíng)養(yǎng)棒，內(nèi)聚性也相對(duì)較大（0.18±0.031），結(jié)構(gòu)更穩(wěn)定，符合加工生產(chǎn)線對(duì)產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)的要求；經(jīng)本發(fā)明所述加工技術(shù)制備的營(yíng)養(yǎng)棒樣品，具有更好的口感。 |
