一種減肥大豆蛋白組合物及其制備方法與應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710114343.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106858618A 公開(kāi)（公告）日 2017-06-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN106858618A 申請(qǐng)公布日 2017-06-20
分類(lèi)號(hào) A23L33/185(2016.01)I;A23L33/19(2016.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L19/10(2016.01)I;A23L33/12(2016.01)I;A23C11/06(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李宇欣 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 北京減脂時(shí)代科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京智橋聯(lián)合知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 北京減脂時(shí)代科技有限公司
地址 100102 北京市朝陽(yáng)區(qū)利澤中一路1號(hào)11層辦公A1101
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于功能性食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種幫助減肥的大豆蛋白組合物，并進(jìn)一步公開(kāi)其制備方法與應(yīng)用。本發(fā)明所述減肥大豆蛋白組合物，以大豆蛋白、乳清蛋白、低聚果糖、魔芋精粉、圓苞車(chē)前子殼、共軛亞油酸(CLA)、乳礦物鹽為制備原料，所得產(chǎn)品無(wú)香精、無(wú)色素、無(wú)蔗糖；蛋白質(zhì)≥35％，膳食纖維≥30％，脂肪≤15％，水分<5％，在減肥的同時(shí)確保足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。