一種基于植物蛋白肉的香菇水餃及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010509517.9 申請日 -
公開（公告）號 CN111657424A 公開（公告）日 2020-09-15
申請公布號 CN111657424A 申請公布日 2020-09-15
分類號 A23L7/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 漆嫚;黃曉承;林法旺 申請（專利權）人 必斐艾食品有限公司
代理機構(gòu) 合肥中博知信知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 必斐艾食品有限公司
地址 231300安徽省六安市舒城縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)萬佛路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種基于植物蛋白肉的香菇水餃及其制備方法，香菇水餃由水餃皮和餡料包制而成，所述的餡料包裹在水餃皮內(nèi)，所述的餡料包括植物蛋白料、皮凍、主料和輔料，本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術的不足，該方法顯著提升了香菇水餃的口感；同時，由于該香菇水餃中不含動物油脂和肉類，使該水餃具有零膽固醇、低脂肪的優(yōu)點，有利于食用者的身體健康。??