酶解法異性催化亞麻籽油制定高富含α-亞麻酸功能性油脂的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110861687.8 申請日 -
公開（公告）號 CN113462729A 公開（公告）日 2021-10-01
申請公布號 CN113462729A 申請公布日 2021-10-01
分類號 C12P7/64（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李巖 申請（專利權(quán)）人 寧夏六盤珍坊生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機構(gòu) 北京弘權(quán)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 逯長明;許偉群
地址 756000寧夏回族自治區(qū)固原市原州區(qū)輕工產(chǎn)業(yè)園（六盤山農(nóng)村產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展園項目-5a、-5b車間管理用房）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請公開了一種酶解法異性催化亞麻籽油制定高富含α?亞麻酸功能性油脂的方法，首先選取品質(zhì)和脂肪酸含量均符合要求的亞麻籽油，采用脂肪酶的特異性水解得游離脂肪酸和甘油二酯，然后將游離脂肪酸和甘油酯化得甘油二酯粗產(chǎn)品，即制得富含a?亞麻酸亞麻籽功能油脂粗產(chǎn)品，最后利用分子蒸餾和物理脫臭結(jié)合的工藝，形成富含a?亞麻酸的亞麻籽油功能油脂終產(chǎn)品。通過此方法制備的功能性油脂中富含70％的α?亞麻酸，功能性油脂的回收率可達到95％，使得亞麻籽油中α?亞麻酸的提純效果提升，可以滿足人們對其純度的需求，產(chǎn)品競爭力強，市場適應(yīng)性良好。