一種辣木核桃乳的生產(chǎn)方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510325585.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104855525B 公開(kāi)（公告）日 2018-04-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN104855525B 申請(qǐng)公布日 2018-04-10
分類號(hào) A23C11/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李萬(wàn)學(xué);李東麗;李國(guó)東 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 云南楚雄東寶生物資源開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆明正原專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 陳左;于洪
地址 675000 云南省楚雄彝族自治州經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)永安路東寶酒店
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種辣木核桃乳的生產(chǎn)方法，屬于植物蛋白飲品加工技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明方法經(jīng)過(guò)多年的研究，采用辣木、核桃仁及核桃分心木等通過(guò)一系列的步驟，生產(chǎn)得到辣木核桃乳，該產(chǎn)品口感細(xì)膩，柔滑，口味天然，植物蛋白含量高，富含多種天然營(yíng)養(yǎng)素，穩(wěn)定性好，符合消費(fèi)群體的需求，易于推廣應(yīng)用；同時(shí)，該產(chǎn)品具有補(bǔ)腦健腦、增強(qiáng)免疫力、助睡眠的作用，且本發(fā)明產(chǎn)品經(jīng)過(guò)合理的配比和技術(shù)改進(jìn)后，無(wú)需添加香精、色素、防腐劑，避免了化學(xué)添加劑的長(zhǎng)期使用對(duì)人體帶來(lái)的危害。