一種小肽營養(yǎng)制劑及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201511000003.6 申請日 -
公開（公告）號 CN105614855B 公開（公告）日 2018-10-02
申請公布號 CN105614855B 申請公布日 2018-10-02
分類號 C07K1/12;A23L33/00;A23L17/00 分類 有機(jī)化學(xué)〔2〕;
發(fā)明人 江瀚;陳希玉 申請（專利權(quán)）人 江瀚生物科技（上海）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海申新律師事務(wù)所 代理人 竺路玲
地址 201100 上海市閔行區(qū)七莘路2099號2幢1004室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種小肽營養(yǎng)制劑的制備方法，包括：步驟1：將鮮魚肉清洗干凈，并絞碎至魚肉醬；步驟2：將由米曲霉、蠟狀芽孢桿菌、長雙岐桿菌、克魯維酵母組成的多菌種在馴合培養(yǎng)基中進(jìn)行馴合培養(yǎng)，獲得馴培發(fā)酵菌劑；步驟3：將所述馴培發(fā)酵菌劑加入到所述魚肉醬中進(jìn)行發(fā)酵培養(yǎng)，得到發(fā)酵魚肉醬；步驟4：將所述發(fā)酵魚肉醬進(jìn)行干燥、滅菌，得到所述小肽營養(yǎng)制劑。本發(fā)明的目的是提高蛋白肽的生產(chǎn)質(zhì)量，擴(kuò)大蛋白肽的生產(chǎn)原材料來源范圍，為蛋白小肽的生產(chǎn)提供一種便于實(shí)施、擴(kuò)大生產(chǎn)的生物發(fā)酵制作工藝。