一種紅曲黃色素的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510441912.7 申請日 -
公開（公告）號 CN105018353A 公開（公告）日 2015-11-04
申請公布號 CN105018353A 申請公布日 2015-11-04
分類號 C12N1/14(2006.01)I;C12P1/02(2006.01)I;C12R1/66(2006.01)N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 趙吉興;李耀;趙春梅;蔣長鎖 申請（專利權(quán)）人 山東中惠生物科技股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 濟(jì)南舜源專利事務(wù)所有限公司 代理人 江莉莉
地址 251707 山東省濱州市高效經(jīng)濟(jì)區(qū)中惠大道8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品添加劑領(lǐng)域，具體涉及一種紅曲黃色素的制備方法。本發(fā)明的一種紅曲黃色素的制備方法，包括下述的步驟：（1）菌種選育；（2）種子培養(yǎng)；（3）發(fā)酵；（4）過濾；（5）浸提；（6）濃縮；（7）干燥。本發(fā)明的有益效果在于，采用本發(fā)明的方法得到產(chǎn)黃色素能力強(qiáng)及快的優(yōu)勢菌株；再采用該優(yōu)勢菌株進(jìn)行液體深層發(fā)酵的方法提取紅曲黃色素，該方法得到的紅曲黃色素色價高（≥300U/g）、桔青霉素含量低（≤50U/Kg）、耐光性強(qiáng)，不易褪色，對金屬離子穩(wěn)定，且本發(fā)明的方法得到的紅曲黃成本低，安全無毒。