一種鲅魚(yú)餡、制備方法、使用方法及鲅魚(yú)水餃

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710296251.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107114709A 公開(kāi)（公告）日 2017-09-01
申請(qǐng)公布號(hào) CN107114709A 申請(qǐng)公布日 2017-09-01
分類號(hào) A23L17/00(2016.01)I;A23L17/50(2016.01)I;A23L13/10(2016.01)I;A23L15/00(2016.01)I;A23L29/30(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I;A23P20/25(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 于建洋 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 泰祥集團(tuán)孵化器有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京輕創(chuàng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 談杰
地址 264300 山東省威海市榮成市峨石山路東首
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別涉及一種鲅魚(yú)餡、制備方法、使用方法及鲅魚(yú)水餃。本發(fā)明所述的鲅魚(yú)餡，包括鲅魚(yú)肉、藻集味鮮、牡蠣汁、食鹽、姜汁、料酒、水、味精、白糖、白胡椒粉、土豆淀粉、雞蛋清、肥肉丁、香菜、元蔥丁、花生油、香油，所述的制備方法步驟包括鲅魚(yú)肉凝膠的制備，使用方法為放在10℃以下恒溫庫(kù)兩小時(shí)后使用，本發(fā)明所述的鲅魚(yú)水餃口味好。