蟲(chóng)草保健粉泡騰片產(chǎn)品及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410722462.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104489641B 公開(kāi)（公告）日 2017-02-08
申請(qǐng)公布號(hào) CN104489641B 申請(qǐng)公布日 2017-02-08
分類號(hào) A23L31/00(2016.01)I;A23L33/00(2016.01)I;A23L33/18(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 邵素英;李政 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 寧波北侖銳晟明杰生物科技發(fā)展有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 322007 浙江省金華市義烏市北苑街道青蓮二區(qū)55幢1單元
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及蟲(chóng)草保健粉泡騰片產(chǎn)品及其制備方法，本發(fā)明屬于食用菌深加工領(lǐng)域，涉及一種食用菌產(chǎn)品及其制備方法，由以下重量份的組分制成：羊肚菌酶解粉10?20份，白靈菇蟲(chóng)草酶解粉15?20份，動(dòng)物蛋白水解粉2?5份，冬蟲(chóng)夏草菌絲粉2～5份,山楂粉2?5份，崩解劑20～40份，稀釋劑30～80份，潤(rùn)滑劑0.5～2份，矯味劑2～10份。該發(fā)明產(chǎn)品具有菇香味突出，口味適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，該發(fā)明產(chǎn)品具有菇香味突出，口味適宜，營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)，動(dòng)物蛋白水解粉的制備，采用均質(zhì)、酶解中期高溫處理分段酶解處理工藝相結(jié)合，利于酶發(fā)揮作用，產(chǎn)品風(fēng)味鮮美，富含多種營(yíng)養(yǎng)功能成分，是一種集營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、調(diào)節(jié)人體免疫力功能的食用菌深加工產(chǎn)品。