一種提高堿性蛋白酶發(fā)酵活力的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810870244.3 申請日 -
公開（公告）號 CN108949731A 公開（公告）日 2018-12-07
申請公布號 CN108949731A 申請公布日 2018-12-07
分類號 C12N9/54;C12N1/20;C12R1/10 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 孫利鵬;焦國寶;管寧;陳曉宇 申請（專利權(quán)）人 河南崤函生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 鄭州聯(lián)科專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 時(shí)立新
地址 472400 河南省三門峽市澠池縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本申請屬于微生物發(fā)酵工程技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種提高堿性蛋白酶發(fā)酵活力的生產(chǎn)方法。該方法包括菌種活化、種子培養(yǎng)、發(fā)酵制備堿性蛋白酶等步驟。其中發(fā)酵制備堿性蛋白酶所采用的發(fā)酵培養(yǎng)基中含有：玉米淀粉或可溶性淀粉1.5~3.5%、棉仁蛋白粉0.5~2.5%、磷酸氫二鈉0.1~0.3%、磷酸二氫鉀0.1~0.2%、氯化鈣0.02~0.03%。本申請中，通過對發(fā)酵工藝及發(fā)酵培養(yǎng)基進(jìn)行優(yōu)化，尤其是在發(fā)酵后期通過補(bǔ)充特定營養(yǎng)糖和氮源等營養(yǎng)成分，較好提高了發(fā)酵活力。測定結(jié)果表明，本申請通過工藝優(yōu)化后，發(fā)酵活力可達(dá)5.8萬U/mL以上，遠(yuǎn)高于現(xiàn)有的3.5萬U/mL的發(fā)酵水平，表現(xiàn)出較好的提升效果。