一種老年人營養(yǎng)餡餅及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410034653.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103749614A 公開（公告）日 2014-04-30
申請公布號 CN103749614A 申請公布日 2014-04-30
分類號 A21D13/00(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 章清杞;鄭植;黃榮華;陳志偉;楊帆 申請（專利權(quán)）人 景宜控股（廣州）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 福州元?jiǎng)?chuàng)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 蔡學(xué)俊
地址 350002 福建省福州市倉山區(qū)建新鎮(zhèn)金山學(xué)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種老年人營養(yǎng)餡餅及其制備方法，該餡餅以巨胚米胚芽、富硒巨胚糯糙米、黑米種皮、蓮子、赤小豆、葵花籽、海帶粉、脫脂奶粉、低聚異麥芽糖為包餡原料，以粉心粉、秈稻發(fā)芽糙米粉、紅棗粉及低聚異麥芽糖為外皮原料，經(jīng)外皮面團(tuán)的制備、內(nèi)餡加工、搟面皮、包餅、煎餅、包裝得到老年人營養(yǎng)餡餅。本發(fā)明的老年人營養(yǎng)餡餅富含γ-氨基丁酸、硒、大米肽、氨基酸、微量元素、維生素、胡蘿卜素、花青素和強(qiáng)心甙等功能成分，長期食用可預(yù)防老年癡呆、癌癥和心血管疾病。