一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產乙醇的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410263668.5 申請日 -
公開（公告）號 CN104046657B 公開（公告）日 2016-08-17
申請公布號 CN104046657B 申請公布日 2016-08-17
分類號 C12P7/06(2006.01)I;C12P19/14(2006.01)I;C12R1/865(2006.01)N 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 任憲君;孫來娣;張秋艷 申請（專利權）人 青島福創(chuàng)環(huán)境科技有限公司
代理機構 濟南圣達知識產權代理有限公司 代理人 臨沂市清宇環(huán)境資源綜合利用研究院;青島福創(chuàng)環(huán)境科技有限公司
地址 276002 山東省臨沂市蘭山區(qū)新華路55號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種利用江蘺酶解液發(fā)酵生產乙醇的方法，包括以下步驟：(1)將江蘺破碎，加入8～14倍重量的水使之充分溶脹，然后置于50?60℃水浴中，調節(jié)pH值為3.5～6.5，加入0.05～0.5％的復合纖維素酶，酶解反應5～8h，酶解結束后，經高溫滅酶活、離心分離得到酶解液；(2)向步驟(1)制得的江蘺酶解液中加入氮源物質，使氮源物質在酶解液中的濃度為7.0～8.0g/L，按接種量10～20％接入釀酒酵母菌種，控制溫度30～33℃，pH4.5～6.0，轉速150～250rpm，好氧培養(yǎng)24～35h；控制溫度在30～38℃，厭氧發(fā)酵48～72h，所得發(fā)酵液經蒸發(fā)濃縮得到乙醇。本發(fā)明的方法所得乙醇濃度為2.14％～5.37％，糖轉化效率為50.28％～68.66％；而且工藝簡單，對設備要求低，能耗低，易于實現(xiàn)工業(yè)化生產。