蔬果丁餡包芯珍珠粉圓及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410842911.9 申請日 -
公開（公告）號 CN105795169A 公開（公告）日 2016-07-27
申請公布號 CN105795169A 申請公布日 2016-07-27
分類號 A23L1/00(2006.01)I;A23L1/09(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 洪祖修 申請（專利權(quán)）人 味寶食品（昆山）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 昆山四方專利事務(wù)所 代理人 盛建德
地址 215300 江蘇省蘇州市昆山市張浦鎮(zhèn)花苑路98號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種蔬果丁餡包芯珍珠粉圓及其制作方法，由該制作方法制備所得的蔬果丁餡包芯珍珠粉圓主要由蔬果丁內(nèi)餡和外皮組成，內(nèi)餡包裹于外皮中，內(nèi)餡主要采用具有固體形狀的蔬果丁，外餡主要采用改性淀粉或天然淀粉，該珍珠粉圓經(jīng)水煮和急速冷凍后可形成表皮透明且可見包裹于外皮內(nèi)各種形狀和顏色內(nèi)餡，在豐富食用者口感的同時，也能大大增加食用者的食欲。