一種都勻毛尖茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410064130.1 申請日 -
公開（公告）號 CN103798422B 公開（公告）日 2016-03-30
申請公布號 CN103798422B 申請公布日 2016-03-30
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何承蘭 申請（專利權(quán)）人 都勻市劍江茶葉有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 云南派特律師事務(wù)所 代理人 張璽
地址 558000 貴州省黔南布依族苗族自治州都勻市劍江中路247號文峰商貿(mào)城2棟1層B-3號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種都勻毛尖茶的加工方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。它包括以下步驟：a、鮮葉攤涼；b、殺青；c、揉捻；d、搓團；e提毫。本發(fā)明的有益效果是：經(jīng)本發(fā)明方法加工所得都勻毛尖茶的外形緊細卷曲，披豪勻整，綠潤，湯色黃綠明亮，葉底勻整、鮮活、嫩綠。