檸檬鮮果保鮮劑及其保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010103164.9 申請日 -
公開（公告）號 CN101785497B 公開（公告）日 2012-08-22
申請公布號 CN101785497B 申請公布日 2012-08-22
分類號 A23B7/153(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 岳建強;高俊燕;朱春華;李進學;周東果;彭滿秀;郭俊;楊石早;張正清;孫有方 申請（專利權）人 云南紅瑞檸檬開發(fā)有限公司
代理機構 昆明正原專利商標代理有限公司 代理人 徐玲菊
地址 678600 云南省瑞麗市目腦路祥瑞巷3號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種檸檬鮮果保鮮劑及其保鮮方法，它將采收的檸檬鮮果放置24h后，浸入由下列組分組成的保鮮劑中：米鮮胺原藥0.5～1.2g/L，小蘇打20～30g/L，2，4-二氯苯氧基乙酸0.1～0.3g/L，余量為水，浸泡3-5min，使整個鮮果蘸有保鮮劑，撈出晾干后，用聚乙烯保鮮膜單個包裹、裝箱，置于室溫即能貯藏。能夠有效抑制鮮果檸檬在貯藏期發(fā)生病害，避免交叉感染，最大限度地延長檸檬的貯藏保鮮期，提高水果品質，同時保鮮劑中的2，4-二氯苯氧基乙酸會隨著時間延長而降解，貯藏20天后，殘留濃度即可低于殘留限量，在常溫下就能進行保鮮，簡單、實用、成本低，保鮮效果好，鮮果檸檬貯藏5個月，果實硬度好，果蒂完好，好果率達98％以上。