一種西蘭花汁飲料及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200410084671.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN1613379A 公開(kāi)（公告）日 2005-05-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN1613379A 申請(qǐng)公布日 2005-05-11
分類(lèi)號(hào) A23L2/02;A23L2/52 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周志國(guó) 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 上海青長(zhǎng)果蔬汁有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 201400上海市奉賢區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種西蘭花汁飲料及其制備方法，該飲料由西蘭花汁、黃原膠、抗氧化劑、糖類(lèi)和水調(diào)配而成，其制備方法包括熱燙、冷漂、瀝干、榨汁、去渣、攪勻、滅菌等過(guò)程，制備而成的西蘭花汁飲料具有顏色鮮綠、口感好、維生素和纖維素、微量元素含量高的特點(diǎn)，可增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，預(yù)防腫瘤發(fā)生，降低血糖，尤其適合糖尿病人飲用。