一種辣木保健酒配方及制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510110829.1 申請日 -
公開（公告）號 CN104673589B 公開（公告）日 2017-06-20
申請公布號 CN104673589B 申請公布日 2017-06-20
分類號 C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 焦家良;李行;高瑾;邱智 申請（專利權(quán)）人 理想華萊科技集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 云南派特律師事務(wù)所 代理人 董建國
地址 650000 云南省昆明市西山區(qū)興苑路599號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種辣木保健酒配方及制備方法，其配方包括辣木粉、以及葛根、牛蒡根、玉竹等原料中一種或幾種，辣木粉是由辣木樹根、莖、葉、花、種子中的一種或幾種混合、干燥、粉碎、過100~200目篩制得，將辣木粉經(jīng)過水在30℃下浸泡，固液分離，固體干燥至水分≤20%，后加入酵母經(jīng)過無菌發(fā)酵，原料基酒浸泡后硅藻土過濾，收集濾液，得到的單方酒經(jīng)過不同比例勾兌后再調(diào)節(jié)為不同度數(shù)、靜止、硅藻過濾、反滲透過濾、滅菌、灌裝得到辣木酒，該辣木酒可根據(jù)不同的配方體現(xiàn)出多種的功能。