一種納豆粉的制備方法及含有納豆粉的美白祛斑營(yíng)養(yǎng)組合物

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910225303.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109965219A 公開（公告）日 2019-07-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN109965219A 申請(qǐng)公布日 2019-07-05
分類號(hào) A23L11/00（2016.01）I; A23L33/00（2016.01）I; A23L33/18（2016.01）I; A23L33/15（2016.01）I; A23L33/135（2016.01）I; A23L2/38（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張洪潤(rùn); 黎峰 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣州金酮特殊醫(yī)用食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 廣州金酮特殊醫(yī)用食品有限公司
地址 510000 廣東省廣州市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)科學(xué)城開源大道11號(hào)C1棟第五層
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種納豆粉及其制備方法，本發(fā)明以富含花青素的水果汁代替生產(chǎn)用水用于納豆的發(fā)酵，所得納豆粉不僅具有傳統(tǒng)納豆的功能，還富含花青素，無(wú)豆腥味，具有水果清香的氣味和水果酸甜的口感。同時(shí)，本發(fā)明制備納豆粉的條件較為溫和，發(fā)酵過(guò)程中花青素不易變性失活，納豆粉成品較好的保留花青素原本結(jié)構(gòu)。本發(fā)明還公開了一種含有納豆粉的美白祛斑營(yíng)養(yǎng)組合物，其由所述納豆粉、低聚肽粉、益生菌和維生素C復(fù)配而成，可從抗氧化、補(bǔ)充膠原蛋白、改善內(nèi)環(huán)境等多方面共同出發(fā)，從內(nèi)到外改善肌膚問(wèn)題，從根本上改善暗黃、暗啞、色斑、褐斑等常見肌膚問(wèn)題，維持皮膚光嫩。