一種低脂半代餐奶昔固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202111310085.X 申請日 -
公開（公告）號 CN114176133A 公開（公告）日 2022-03-15
申請公布號 CN114176133A 申請公布日 2022-03-15
分類號 A23C9/16（2006.01）I;A23C9/152（2006.01）I;A23C9/158（2006.01）I;A23C9/156（2006.01）I;A23C9/154（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 關(guān)天竹;卜明燈;譚國慧;曾宜 申請（專利權(quán)）人 廣東壹健康健康產(chǎn)業(yè)集團股份有限公司
代理機構(gòu) 廣州三環(huán)專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 顏希文;郝傳鑫
地址 510000廣東省廣州市荔灣區(qū)花地大道路漁尾橋嶺南節(jié)點園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及固體飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種低脂半代餐奶昔固體飲料及其制備方法。固體飲料包括以下重量份數(shù)的原料：脫脂奶粉8.25～24.75份、魚膠原蛋白肽6.50～19.50份、大豆肽粉3.15～9.45份、大豆分離蛋白2.00～6.00份、復(fù)配營養(yǎng)素1.25～3.75份、魔芋粉0.96～1.44份、黑芝麻粉0.08～0.12份、馬鈴薯提取物0.08～0.12份和酵母抽提物0.32～0.48份。本發(fā)明固體飲料營養(yǎng)設(shè)計均衡，配方可以提升免疫力、抗疲勞，增強飽腹感；本發(fā)明固體飲料生產(chǎn)工藝的設(shè)計發(fā)明采用了夾心包埋混料及等比預(yù)混及總混二級放大的工藝，保證產(chǎn)品混料均勻性，確保生產(chǎn)出來的產(chǎn)品營養(yǎng)安全。