一種適用于健身人群的蛋制品

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610983138.7 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN106307165B 公開(kāi)（公告）日 2020-01-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN106307165B 申請(qǐng)公布日 2020-01-21
分類(lèi)號(hào) A23L15/00;A23L33/19;A23L33/125 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 趙志峰;劉福權(quán);吳斌;靳岳;何強(qiáng) 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 蛋泵科技（成都）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 成都中亞專(zhuān)利代理有限公司 代理人 何淵
地址 610041 四川省成都市武侯區(qū)千龍路963號(hào)附420號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)一種適用于健身人群的蛋制品，按重量份配比計(jì)，該蛋制品由以下成分制成：蛋清液25?35份、脫脂奶粉10?15份、白砂糖10?15份、水50?55份。本發(fā)明制得的蛋制品既能夠提供高質(zhì)量蛋白質(zhì)和碳水化合物，又不含脂肪且美味、方便攜帶，質(zhì)構(gòu)特征致密、蛋清與脫脂奶粉以及白砂糖混合體系穩(wěn)定不分層，產(chǎn)品口感細(xì)膩嫩滑，持水性良好。