一種可標定神經(jīng)酸含量的食品、高含量神經(jīng)酸固體飲料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810841933.1 申請日 -
公開（公告）號 CN108967797A 公開（公告）日 2018-12-11
申請公布號 CN108967797A 申請公布日 2018-12-11
分類號 A23L2/39;A23L33/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 梁耀光;楊懋勛;張?zhí)煊?張文晉 申請（專利權）人 北京利科德科技有限公司
代理機構 北京海虹嘉誠知識產權代理有限公司 代理人 向群
地址 100044 北京市海淀區(qū)植物所宿舍1號樓1單元102號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明“一種可標定神經(jīng)酸含量的食品、高含量神經(jīng)酸固體飲料及其制備方法”，屬于食品及其制備技術領域。所述食品包括：含神經(jīng)酸的食品原料和輔料；其特征在于，所述食品原料與所述輔料的重量配比關系滿足下式：食品原料：上式中，NA1％為所述食品原料中神經(jīng)酸的含量；NA2％為所述食品中神經(jīng)酸預期含量。采用滿足上市配比關系的含神經(jīng)酸食品原料及輔料即可制備出可標定神經(jīng)酸預期含量的含神經(jīng)酸的食品，且制備得到的實際產品中的神經(jīng)酸含量與標定的預期含量基本吻合，標定精度高，可達98.25％以上。