富硒大蒜精油作為抗氧化劑的富硒菜籽油的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610884592.7 申請日 -
公開（公告）號 CN106544150A 公開（公告）日 2017-03-29
申請公布號 CN106544150A 申請公布日 2017-03-29
分類號 C11B1/04(2006.01)I;C11B1/10(2006.01)I;A23D9/013(2006.01)I;A23D9/02(2006.01)I;A23D9/04(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 張斌;劉玉環(huán);徐豐圓;王允圃;劉童瑩;阮榕生;艾力 申請（專利權(quán)）人 江西南大硒谷農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南昌洪達(dá)專利事務(wù)所 代理人 劉凌峰
地址 330000 江西省南昌市紅谷灘新區(qū)碟子湖大道555號世奧大廈A座1305室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種富硒大蒜精油作為抗氧化劑的富硒菜籽油的制備方法，選擇富硒大蒜鱗莖，自然風(fēng)干，去掉帶土的根部，鋪成單個大蒜鱗莖的厚度，大蒜鱗莖接受微波功率處理后取出，除去大蒜鱗莖外皮，搗碎，采用微波預(yù)處理、二氧化碳超臨界萃取獲得的大蒜精油、或采用丙酮為溶劑索氏提取法從富硒大蒜鱗莖中提取硒含量為20~25mg/kg的大蒜精油，作為優(yōu)質(zhì)冷軋菜籽油的天然抗氧化添加劑，向100份優(yōu)質(zhì)菜籽油中添加富硒大蒜精油0.2~2份，混合均勻，密封并儲存在5~20℃的黑暗環(huán)境下。本發(fā)明所制備的富硒菜籽油含硒量為0.06?mg/kg~0.50?mg/kg，氣味芬芳，保質(zhì)期長，滿足富硒食用油的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。