一種馬口鐵包裝的去皮整番茄及其生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710155585.8 申請日 -
公開（公告）號 CN108618017A 公開（公告）日 2018-10-09
申請公布號 CN108618017A 申請公布日 2018-10-09
分類號 A23L19/00 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳其鋼;王向未;楊玉新 申請（專利權(quán)）人 新疆康美瑞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 831500 新疆維吾爾自治區(qū)昌吉回族自治州阜康市滋泥泉子東湖路88號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種馬口鐵去皮整番茄罐頭及其生產(chǎn)方法，其特征在于選用新鮮、果實未受蟲害、組織緊密、成熟的番茄，使用鼓泡槽進行清洗番茄、使用手工去蒂、沸水熱燙、卷輥對搓轉(zhuǎn)動去皮、使用加熱后的高濃度的番茄醬調(diào)配5?6%湯汁、充汁裝入馬口鐵罐中、排氣、密封、殺菌、冷卻，既得馬口鐵整番茄成品，可以有效減少加工時間，保持番茄的新鮮度。