一種泡辣椒用香料

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410129041.0 申請日 -
公開（公告）號 CN103919100B 公開（公告）日 2015-06-10
申請公布號 CN103919100B 申請公布日 2015-06-10
分類號 A23L1/223(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅廳廳;梁宇鋒 申請（專利權(quán)）人 遵義博信科技咨詢有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 重慶博凱知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 遵義博信科技咨詢有限責(zé)任公司
地址 563000 貴州省遵義市匯川區(qū)香港路烏江大廈6樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種泡辣椒用香料，該香料的配方按重量份數(shù)為：香茅草8～10份、花椒1～2份、肉桂4～6份、肉豆蔻4～6份、辛夷4～6份、孜然4～5份、蒔蘿3～5份、白芷4～6份、三奈3～5份、鼠尾草3～5份、草果3～5份、良姜3～5份、月桂4～6份、迷迭香4～6份、廣沙仁3～5份、紫蘇3～5份、香薷3～5份、甘菘4～6份、茉莉4～6份、陽藿3～5份。將上述各食用香料去除雜質(zhì)，按需要量逐一稱量，混合均勻；在80℃溫度下均勻烘烤24h，取出粉碎成極細(xì)粉，過300目篩；然后稱量、滅菌、密封、包裝入庫。本發(fā)明使用方便，不僅僅適用于泡辣椒的制作，還可用于辣椒醬、油辣椒、鹵制品生產(chǎn)以及各種湯料的配制。