一種清香型白酒的高粱發(fā)酵及制備工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011178677.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112195089A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112195089A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-01-08 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12G3/055;A61K36/8945;A61P1/14;A61P13/12;A61K35/02 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 劉小華 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 永奧（上海）健康科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳深瑞知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 | 代理人 | 永奧（上海）健康科技有限公司 |
| 地址 | 201708 上海市青浦區(qū)北青公路3688號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種清香型白酒的高粱發(fā)酵及制備工藝，涉及清香型白酒制備技術(shù)領(lǐng)域，該清香型白酒的高粱發(fā)酵的制備工藝，包括以下步驟：清洗：使用純凈水或礦泉水對(duì)原料進(jìn)行清洗，清洗過(guò)程中，利用攪拌機(jī)對(duì)原料進(jìn)行攪拌；烘干：將清洗后的原料撈出進(jìn)行瀝干，瀝干后在將原料放入烘干機(jī)中進(jìn)行烘干，烘干過(guò)程中，采用紫外線燈光對(duì)原料進(jìn)行照射；本發(fā)明中，通過(guò)控制白酒蒸餾的溫度，可使釀造出的白酒質(zhì)量最佳，使得白酒在酒精度適中的同時(shí)，還能夠具備高度的清香味，同時(shí)，本發(fā)明中的白酒，在原有高粱酒的基礎(chǔ)上，還加入了中藥材，使得使用者在飲用清香型白酒的同時(shí)，能夠起到固腎澀精、補(bǔ)脾止瀉、固精縮尿、補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用。 |
